Resep Ikan Lele Goreng Sambal Merah Menggelora

February 26th, 2014 Goreng

Ikan Lele ?? siapa yang tak kenal dengan ikan yang sangat populer ini.. ? Bentuknya yang unik, tekstur dagingnya yang lembut, mudah didapat, mulai dari tukang sayur keliling, pasar tradisional, supermarket bahkan di lapak-lapak hampir di setiap jalan-jalan di Bandar Lampung.

Ikan Lele ini cocok dimasak untuk Beranekaragam jenis masakan. Lihat saja di warung-warung tenda, rumah makan padang, bahkan saat ini cafe modern pun ada yang menyiapkan menu yang berasal dari Ikan Lele.

Kali ini penulis akan membagikan Resep Ikan Lele Goreng Sambal Merah Menggelora untuk pembaca sekalian, sesuai dengan namanya, tampilanya pun tidak kalah menggeloranya bukan ??

Dan penulis yakin, siapapun bisa mencoba resep ini, karena bahan dan bumbunya so easy, tapi rasa.. hmm.. so yummy.. 🙂

Yuk di simak bahan, bumbu dan cara memasak Resep Ikan Lele Goreng Sambal Merah Menggelora !

Resep Ikan Lele Goreng Sambal Merah Menggelora

Bahan Resep Ikan Lele Goreng Sambal Merah Menggelora

  • 1 Kg Ikan Lele Segar ukuran sedang (kurang lebih size 10-11 ekor/kg-nya)
  • 1 Buah Jeruk Lemon
  • 3 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu :

  • 6 Siung Bawang Putih
  • 8 Siung Bawang Merah
  • 150 gram cabai merah besar
  • 1 sdt garam
  • 1 st gula pasir
  • 8 gram penyedap rasa ayam (1 bungkus kecil)
  • 25 buah cabai rawit merah
  • 2 buah tomat merah, rajang kasar
  • air secukupnya

Cara memasak Resep Ikan Lele Goreng Sambal Merah Menggelora :

  1. Siapkan semua bahan dan bumbu, jangan ada yang ketinggalan ya fish lovers. 🙂
  2. Bersihkan ikan lele (biasanya sih kalau beli di tukang sayur atau dilapak bisa minta bersihkan sekalian).
  3. Ulangi proses pencucian hingga benar-benar bersih.
  4. Lumuri ikan dengan air perasan jeruk lemon dan garam.
  5. Diamkan ±10 menit.
  6. Goreng ikan lele dalam minyak panas dan pastikan ikan terendam minyak panas dengan baik. Sisihkan.
  7. Tumbuk kasar bawang putih, bawang merah, cabai merah dan cabai rawit, ingat TUMBUK KASAR ya.. !
  8. Panaskan 5 sdm minyak goreng (pakai minyak sisa menggoreng ikan lele tadi juga boleh)
  9. Masukkan bumbu yang sudah di tumbuh kasar tadi, tambahkan rajangan tomat, garam, gula dan penyedap, tambahkan air.
  10. Tutup wajan dan masak dengan api sedang sampai bumbu masak mengental dan air habis.
  11. Kecilkan api, masukan lele yang sudah digoreng tadi. Dannn….
  12. Ikan Lele Goreng Sambal Merah Menggelora siap untuk disikattt !!

Okey fish lovers, demikian Resep Ikan Lele Goreng Sambal Merah Menggelora saya persembahkan. Selamat mencoba… Salam Lele hehe

Advertisement

Terima kasih atas kunjungannya ke blog kumpulan resep masakan ikan ini. Untuk memberikan kontribusi kepada kami, tolong di share ke facebook, twitter, google+ dan social media lainnya yhaa.. hehe. Boleh juga kalo mau di copy dan disebarkan kembali tapi HARUS menyertakan http://resepikan.com/resep-ikan-lele-goreng-sambal-merah-menggelora/ sebagai sumbernya.

Jika kamu punya resep ikan kreatif yang beda dari yang lain, sangat boleh untuk di share di resepikan.com. Caranya silahkan kirim resepmu melalui contact form (Menu utama, klik Contact).


Berikan Komentar Anda untuk Resep Ikan Lele Goreng Sambal Merah Menggelora

Kategori